Ensalada turca y langostinos salteados con baharat
#losJuegosdeCookpad
Una receta deliciosa con una explosión de sabores
Ensalada turca y langostinos salteados con baharat
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Una receta deliciosa con una explosión de sabores
Paso a paso
- 1
Llenamos un vaso de sémola del cuscús y echamos en una fuente.
- 2
En un cazo echamos la misma medida del vaso de agua, la pastilla de caldo concentrado y una cucharadita de Baharat suave, un chorrito de aceite de oliva, hervimos un minuto y rociamos por encima de la sémola que tenemos en la fuente y mezclamos, vamos removiendo de vez en cuando hasta que se hidrate bien y quede suelta.
- 3
Mientras se hidrata la sémola, partimos los tomatitos en cuatro y echamos en otra fuente.
- 4
Cortamos a tiras los pimientos del piquillo y a la fuente.
- 5
Cortamos a rodajas las aceitunas y los pepinillos y a la fuente también.
- 6
Pelamos el melocotón, la pera y la manzana, troceamos a daditos y añadimos a la fuente.
- 7
Lavamos la hierbabuena y troceamos menudita y a la fuente.
- 8
Añadimos a la fuente el puñado de pasas y los orejones troceados a tiras.
- 9
En un bol echamos un poco de aceite, otro poco de sal, de vinagre, miel y una cucharadita de Baharat suave, mezclamos muy bien y se lo añadimos a todos los ingredientes que tenemos picados en la fuente, junto con el couscous, mezclamos todo muy bien y listo.
- 10
En una sartén echamos un poco de aceite y una cucharadita de Baharat normal y salteamos los langostinos cocidos un minuto y listos.
- 11
En cada plato ponemos unos pocos de langostinos y otro poco de ensalada y a disfrutar comiendo.
- 12
Estos ingredientes son para 4 personas y el tiempo de preparación es de 20-25 minutos.
- 13
Las especias Baharat suave están compuestas de menta, limón negro, azafrán, pétalos de rosas, cúrcuma, clavo, jengibre, canela, pimienta rosa, cardamomo y cilantro todo molido muy fino. Este tipo suave sirve para ensaladas.
- 14
La especia Baharat normal llevan cardamomo, cilantro, comino, cassia, pimienta negra, nuez moscada, pimentón, calvo y paprika todo molido muy fino.
- 15
Esta receta es fácil de preparar, es una explosión de sabores y está riquísima.
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