Costilla con patacones ✨🤌🏻

Ana Maria Suarez Jimenez
Ana Maria Suarez Jimenez @nanasj__
Bogotá, Bogotá D.C., Colombia

Una de las recetas favoritas de mi papá ya sea al horno o al air fryer. 🤤
#asisabecolombia

Costilla con patacones ✨🤌🏻

Una de las recetas favoritas de mi papá ya sea al horno o al air fryer. 🤤
#asisabecolombia

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Ingredientes

2 h y 30 min
5 raciones
  1. 1 paquetegrande de costilla
  2. 5 dientesajo
  3. 2cervezas
  4. Salsa china
  5. Pimienta negra 1 cuchara 🥄
  6. cucharaPimienta roja (media)
  7. al gustoSal
  8. 5Plátanos
  9. 4tomates 🍅
  10. 2gajos de cebolla larga
  11. Aceite de oliva
  12. 1 pizcacolor
  13. Aceite

Paso a paso

2 h y 30 min
  1. 1

    Iniciamos picando los 5 dientes de ajo 🧄. Abrimos el paquete de la costilla y la partimos en 5-6 pedazos, vertemos los dientes de ajo en la olla, con sal, las dos clases de pimienta y las dos cervezas.

  2. 2

    Procedemos a echar por toda la costilla salsa china y revolvemos para que se integre todo y ponemos la olla en la nevera. Y dejamos así marinando toda una noche. 🌚🌝

  3. 3

    Al día siguiente las sacamos y las volteamos y dejamos 1 hora en la nevera de nuevo y después sacamos la olla y la ponemos a cocinar a fuego medio durante 1 hora.

  4. 4

    Cogemos los 4 tomates y los dos gajos de cebolla y los picamos. Y procedemos en un sartén a poner aceite de oliva la cebolla, el tomate, y una pizca de color y revolvemos y dejamos que se sofría.

  5. 5

    Procedemos a cortar los Plátanos en pedazos y los echamos en aceite caliente así por unos 2-3 min y después los sacamos y aplastamos con una piedra o una tabla.

  6. 6

    Ya finalizando ponemos las costillas en el air fryer durante 15 min y las vamos mirando y volteando.

  7. 7

    Y servimos con las salsas que más nos gusten!! 👩🏼‍🍳🤤🤌🏻✨🥄

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
Ana Maria Suarez Jimenez
Bogotá, Bogotá D.C., Colombia
Soy una chica un tanto curiosa, amante de la gastronomía, maravillada por el gran mundo que pocos se atreven a explorar y aprendiendo cada día del arte de la cocina! 👩🏼‍🍳 ig:@lacocinadepetite@szjznana_ tik tok: cocinaconana_
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Comentarios (7)

Carolina Castillo
Carolina Castillo @carolovercook
@rosa_piedrahita se ve súoer ricos estos patacones 🤤. Gracias a @nanasj__ por mostrarnos esta preparación :3

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