Tostas de queso y sardinas ahumadas
Estas tostas son realmente deliciosas, con un sabor sorprendente y lleno de constrastes. Podemos utilizar cualquier pan crujiente al gusto, cualquier queso graso que se ahumado y, si cambiamos las uvas por unas gotas de mermelada de tomate, el resultado también será increíble.
Tostas de queso y sardinas ahumadas
Estas tostas son realmente deliciosas, con un sabor sorprendente y lleno de constrastes. Podemos utilizar cualquier pan crujiente al gusto, cualquier queso graso que se ahumado y, si cambiamos las uvas por unas gotas de mermelada de tomate, el resultado también será increíble.
Paso a paso
- 1
En una cazo ponemos el queso (sin su corteza para que no resulte demasiado ahumado) cortado en trozos menudos y, la nata. Llevamos al fuego (bajo) y cocinamos, sin dejar de remover, hasta obtener una crema densa. Si es necesario añadimos más nata para conseguir la consistencia buscada. Reservamos dejando atemperar un poco.
- 2
Mientras tanto, escurrimos bien los filetes de sardina y partimos las uvas por la mitad. Untamos cada rebanada de pan con nuestra crema recién hecha y, colocamos encima un lomito de sardina y 1 uva. Servimos
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