Berenjena Asada con Burrata
🍆 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍆
🌶
Buscábamos una buena receta de berenjenas asadas, y en Cookpad, nos encontramos con esta tan rica de @Nuritmica_fit
Por supuesto, la hemos hecho a nuestra manera, pero ha quedado deliciosa, súper tierna, con un sabor bestial, y una salsita en la que me hubiera bañado. #LosJuegosDeCookpad #Europa #Italia
Berenjena Asada con Burrata
🍆 www.instagram.com/CilantroYHierbabuena 🍆
🌶
Buscábamos una buena receta de berenjenas asadas, y en Cookpad, nos encontramos con esta tan rica de @Nuritmica_fit
Por supuesto, la hemos hecho a nuestra manera, pero ha quedado deliciosa, súper tierna, con un sabor bestial, y una salsita en la que me hubiera bañado. #LosJuegosDeCookpad #Europa #Italia
Paso a paso
- 1
🍆 Cortamos las berenjenas longitudinalmente, pero sin llegar a los extremos, para abrirla como un abanico desde el pedunculo.
- 2
🍅 Llevamos a una fuente de horno y cubrimos de salsa de tomate. La nuestra lleva ajo, albahaca, orégano, perejil, hierbas provenzales, pimentón ahumado, pimienta negra, aceite de oliva, vinagre balsámico y un punto de queso Parmesano.
- 3
🔥 Llevamos al horno a 180 grados durante 1 hora, pero iremos vigilando y les daremos la vuelta a media cocción, para que se impregnen de salsa y queda bien tierna por todo.
- 4
🧀 Emplatamos cada berenjena con suficiente salsa y una buena ración de queso burrata encima.
- 5
😍 Disfrutad!
Recetas similares
-
Berenjena asada con burrata, pesto y tomate seco Berenjena asada con burrata, pesto y tomate seco
Esta receta la había visto varias veces en Instagram y me llamaba mucho la atención por ser muy vistosa y fácil de hacer, además está muy sabrosa.
-
Berenjena asada Berenjena asada
Un aperitivo fácil. En este caso con berenjena blanca, que tiene un sabor más fino, pero puede ser cualquier otra
-
Berenjena asada Berenjena asada
Hoy voy a enseñaros a cocinar una receta de una guarnición simple que cualquiera puede cocinar en casa independientemente del nivel culinario que tenga. Si deseas aprender a cocinar guarniciones sin perder el tiempo y gratis te dejo aquí mi curso de cocina digital: https://app.tutellus.com/cocina/recetas/aprende-a-cocinar-guarniciones-sin-perder-el-tiempo-29833
-
Berenjena asada Berenjena asada
Una cena deliciosa de cantidades perfectas para mantener la dieta. Cocinada con poco aceite para que las calorías se mantengan al mínimo! Buen provecho!
-
Berenjena asada fresca y veraniega Berenjena asada fresca y veraniega
Bueno detras de mi receta lo que hay es intentar comer la berenjena asada, fría con un relleno también fresco y fácil, ideal para este tiempo en que el calor nos abrasa. Para mi gusto es diferente y deliciosa.
-
Berenjenas asadas a la parmesana Berenjenas asadas a la parmesana
Berenjenas asadas a la parmesana
-
Pastel de berenjena asada con mozzarella Pastel de berenjena asada con mozzarella
Una receta muy sencilla tanto por los ingredientes que empleamos como por la forma de prepararlos pero, llena de sabor.Se puede consumir tanto en frío como en caliente por lo que es ideal para dejar preparada de un día para otro. Como plato único o como acompañamiento.
-
Berenjena asada con salsa de yogur Berenjena asada con salsa de yogur
Viene de un libro de Ottolenghi, así que tiene muchísimos ingredientes que se pueden variar o, simplemente, excluir
Más recetas
Comentarios