Bizcochitos de limón 🍋 y mascarpone
Estos bizcochitos los preparare para celebrar mi cumple en la playa, son súper fáciles de hacer, quedan muy ricos y esponjosos. La receta parte de @carocas con la variante del queso, os animo a que la prueben en las dos versiones.
Bizcochitos de limón 🍋 y mascarpone
Estos bizcochitos los preparare para celebrar mi cumple en la playa, son súper fáciles de hacer, quedan muy ricos y esponjosos. La receta parte de @carocas con la variante del queso, os animo a que la prueben en las dos versiones.
Paso a paso
- 1
Lo primero es rallar la concha del limón y sacarle el zumo, derretimos la mantequilla y reservamos.
- 2
En un bowl colocamos los huevos y el azúcar glas y batimos hasta obtener una crema, agregamos el zumo de los limones y la mantequilla, mezclamos bien.
Agregamos el queso y la ralladura de limón batimos hasta que todo esté bien integrado.
- 3
Cernimos la harina y el polvo de hornear y la agregamos a la mezcla en forma envolvente de adentro hacia afuera con una paleta haste que todo esté bien ingregardo.
- 4
Llenamos los moldes individuales con la mezcla y llevamos al horno precalentado a 180°C por unos 30 a 40 minutos o hasta que estén doraditos, eso dependerá de cada horno, en el mío fueron 35.
- 5
Cuando estén listos dejamos reposar un poco,
desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Los podemos poner sobre capacillos 👇como se ve en la foto.
- 6
Una vez que estén fríos empolvoreamos con azúcar glas y a merendar.
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