Bizcocho de limón
Una de mis escasas incursiones en la cocina dulce. Con un buen resultado, todo hay que decirlo. En casa le llamamos bizcochón, pero pongo bizcocho porque es comúnmente conocido así. De limón, pero de limón, limón!! No puede llevar más cosas de limón. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece echar un vistazo: https://youtu.be/2Bc5EX59-cE
Bizcocho de limón
Una de mis escasas incursiones en la cocina dulce. Con un buen resultado, todo hay que decirlo. En casa le llamamos bizcochón, pero pongo bizcocho porque es comúnmente conocido así. De limón, pero de limón, limón!! No puede llevar más cosas de limón. Les dejo el enlace al vídeo por si les apetece echar un vistazo: https://youtu.be/2Bc5EX59-cE
Paso a paso
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Ponemos los huevos, el azúcar y el aceite en un bol
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Y empezamos a batir para que monte bien y triplique el volumen
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Añadimos la cáscara de limón y le tamizamos la harina y la levadura
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Se lo integramos todo
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Agregamos el yogur y seguimos mezclando
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Y finalmente el zumo de limón. Integramos todo por última vez.
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Ponemos la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con harina. Le damos unos golpecitos para eliminar burbujas de aire y llevamos al horno 45 minutos a 160°C
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Dejamos enfriar y espolvoreamos con azúcar glass
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