Salmón al limón mandarino en air fryer, arroz de zanahoria y ensalada
Siempre había visto arroz con zanahoria 🥕 y nunca lo había intentado porque según yo era imposible de hacer. PUES NO 😜. Mi mamá me enseñó a hacerlo para esta receta y decidí acompañarlo con salmón y la ensalada de espinaca con mango 🥭 que es una delicia 🤤.
Además teníamos limón mandarino que sabe DELICIOSO de 📍Pacho, Cundinamarca con el que aliñe el salmón 🍣.
Salmón al limón mandarino en air fryer, arroz de zanahoria y ensalada
Siempre había visto arroz con zanahoria 🥕 y nunca lo había intentado porque según yo era imposible de hacer. PUES NO 😜. Mi mamá me enseñó a hacerlo para esta receta y decidí acompañarlo con salmón y la ensalada de espinaca con mango 🥭 que es una delicia 🤤.
Además teníamos limón mandarino que sabe DELICIOSO de 📍Pacho, Cundinamarca con el que aliñe el salmón 🍣.
Paso a paso
- 1
Para el arroz: sofreír la cebolla con el aceite de oliva y tostar el arroz un poco antes de agregar el agua. Después agrega el agua, la zanahoria rallada, la sal y deja cocinar por 45 minutos hasta que se seque. Después otros 40 minutos a fuego bajito para que se termine de cocinar.
- 2
Para el salmón: déjalo marinar con el jugo del limón mandarino y las especias durante 30 minutos.
- 3
Pon en el air fryer el salmón 🍣 envolviéndolo en el papel aluminio y cerrándolo muy bien para que se cocine. Yo lo dejé 15 minutos a 170 grados. Revísalo para que no se te seque cada 5 minutos.
- 4
Para la ensalada: lava muy bien la espinaca y los tomates cherry.
- 5
Corta el mango, añade la espinaca y después los tomates. Cuando esté todo mézclalo muy bien, añade sal y un chorrito de limón, las almendras y el aceite de oliva.
- 6
Sirve todo y dime por favor si esta combinación no es una delicia 🤤.
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