Tortilla rápida de calabacín y atún
Si tienes atún en conserva y un calabacín en el frigorífico, ya tienes salvada una cena. Fácil y rápida de hacer. La cantidad de calabacín, atún y huevo dependerá del diámetro de la sartén.
Tortilla rápida de calabacín y atún
Si tienes atún en conserva y un calabacín en el frigorífico, ya tienes salvada una cena. Fácil y rápida de hacer. La cantidad de calabacín, atún y huevo dependerá del diámetro de la sartén.
Paso a paso
- 1
Lava el calabacín y córtalo en rodajas muy finas. Pon el aceite del atún en una sartén y cubre el fondo con el calabacín que has cortado.
- 2
Cuando el calabacín ya esté dorado por ambos lados, échale el atún desmenuzado por encima. Vierte enseguida el huevo batido y deja que cuaje. Cuando vayas a darle la vuelta a la tortilla, déjala en el plato unos momentos y pon más rodajas de calabacín en la sartén. Deja que se hagan por ambos lados y entonces será el momento de echar la tortilla a medio hacer reservada.
- 3
Termina de cocinar y sirve en un plato llano.
- 4
Nota: puedes hacer las dos tandas de calabacín seguidas. Luego solo tendrías que poner la mitad para echar el huevo y la otra mitad cuando le des la vuelta.
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