Patacón con hogao
Para mí una comida que me recuerda mi tierra y que me encanta es el patacón con hogao
Patacón con hogao
Para mí una comida que me recuerda mi tierra y que me encanta es el patacón con hogao
Paso a paso
- 1
Poner a calentar una olla con abundante aceite a fuego medio
- 2
En una sartén poner a sofreír la cebolla cortada en cubos pequeños con una cucharada de ghee o aceite si se prefiere
- 3
Cuando la cebolla empiecé a cambiar de color agregar el ajo picado finamente y los jitomates picados en cubos. Condimentar con achiote, sal y pimienta al gusto y agregar el agua y dejar cocinar en la sartén tapada
- 4
Pelar el plátano verde y córtalo en rodajas. Freírlopor alrededor de unos 4 minutos o hasta que al se pueda introducir un tenedor y sacarlo fácilmente
- 5
Después retirar el plátano y machacarlo con un plato, tabla o lo que tengan y regresarlo al aceite a fuego alto por 4 minutos aproximadamente
- 6
Una vez que el agua del guiso se haya evaporado retirar y servir en un bowl.
- 7
Una vez fritos los patacones retirarlos a una bandeja y agregar un poco de sal por encima
- 8
Servirel hogao con los patacones
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