Migas con atún y mejillones
Volvemos a realizar recetas de aprovechamiento de pan duro, en esta ocasión, unas migas con pescado enlatado y guisantes.
Migas con atún y mejillones
Volvemos a realizar recetas de aprovechamiento de pan duro, en esta ocasión, unas migas con pescado enlatado y guisantes.
Paso a paso
- 1
Troceamos el pan y lo colocamos en un recipiente con agua.
- 2
Cuando el pan este tierno, lo colocamos en un escurridor de verduras para que suelte el excedente de agua.
- 3
Colocamos una sartén grande, antiadherente y calentamos un generoso chorro de aceite.
- 4
Desgranamos los ajos y les damos unas vueltas sin quitarles la piel (sin descamisar).
- 5
Añadimos el pan escurrido a fuego medio y le vamos dando vueltas hasta media cocción (alrededor de media hora).
- 6
Aderezamos con sal y orégano.
- 7
Añadimos el atún y los guisantes, ambas latas escurridas.
- 8
Dejamos cocinar hasta que se nos suelten las migas a fuego medio, removiendo de cuando en cuando.
- 9
Repartimos las migas entre dos platos dejando un hueco en el centro de cada plato.
- 10
Escurrimos los mejillones y los colocamos en el centro de ambos platos.
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