Crema de calabaza dulce y puerros
Hoy hemos cocinado la crema de calabaza preferida de mi hija. Como ella no es muy fan de la cebolla la hemos sustituido por puerro, que a mi parecer le aporta mucho más sabor. Con un par de dientes de ajo y un toque de jengibre molido queda espectacular. Y si le añadimos quesitos es resultado será mucho más cremoso y apetecible. Una sana inyección de vitaminas en una cremita suave ideal para cenar.
Crema de calabaza dulce y puerros
Hoy hemos cocinado la crema de calabaza preferida de mi hija. Como ella no es muy fan de la cebolla la hemos sustituido por puerro, que a mi parecer le aporta mucho más sabor. Con un par de dientes de ajo y un toque de jengibre molido queda espectacular. Y si le añadimos quesitos es resultado será mucho más cremoso y apetecible. Una sana inyección de vitaminas en una cremita suave ideal para cenar.
Paso a paso
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En primer lugar pelamos y cortamos la calabaza en dados medianos y el puerro tal como vemos en la imagen.
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Añadimos el aceite de oliva, la sal gorda a nuestro gusto y los dientes de ajo laminados. Lo cocinamos durante unos quince minutos, hasta que la calabaza haya perdido su dureza y el puerro esté pochado. Finalmente le añadimos el jengibre y la pimienta molida y removemos para integrar.
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A continuación lo trituramos todo con la batidora incorporando los quesitos. Y listo, el resultado será esta deliciosa crema que gustará a grandes y pequeños. Buen provecho a todos.
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