Pechuga de pollo con verduras al cabrales
Mi pasión es el queso y el cabrales es un queso estrella. No quise hacer salsa para no añadir más grasas (mantequilla, nata...) y por eso me he limitado a poner un poco de queso y un poco de leche. Ha salido muy suave porque el trozo de queso era pequeño, pero si lo queréis más fuerte solo hay que poner un trozo más grande.
#menúsemanal
Pechuga de pollo con verduras al cabrales
Mi pasión es el queso y el cabrales es un queso estrella. No quise hacer salsa para no añadir más grasas (mantequilla, nata...) y por eso me he limitado a poner un poco de queso y un poco de leche. Ha salido muy suave porque el trozo de queso era pequeño, pero si lo queréis más fuerte solo hay que poner un trozo más grande.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en plumas finitas, el calabacín en daditos y el puerro en rodajas pequeñas. Los filetes de pollo los cortamos en trozos tamaño de bocado.
- 2
Echamos pimienta y ajo en polvo al pollo y lo sofreímos. Reservamos.
- 3
En el mismo aceite pochamos todas las verduras.
- 4
Desmenuzamos el queso en la leche.
- 5
Cuando las verduras estén casi hechas, echamos la mezcla de la leche con el queso y dejamos que reduzca.
- 6
Añadimos el pollo y lo dejamos unos minutos más al fuego todo junto. Lo retiramos del fuego y lo dejamos reposar un par de minutos más.
- 7
Os aseguro que estaba buenísimo.
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