BC - Pastel de col blanca con atún
#saboresdeotoño
Pastel fresco bajo en carbohidratos (BC). Otra opción sana para reducir el aporte de hidratos de carbono en la dieta de los tuyos sin con ello perder el sabor.
BC - Pastel de col blanca con atún
#saboresdeotoño
Pastel fresco bajo en carbohidratos (BC). Otra opción sana para reducir el aporte de hidratos de carbono en la dieta de los tuyos sin con ello perder el sabor.
Paso a paso
- 1
En una olla con abundante agua echamos la sal, el vinagre, la mostaza y hervimos la col cortada a juliana 10 minutos a fuego fuerte.
Escurrir y reservar
- 2
Abrimos y escurrimos las latas de atún. Reservamos
- 3
Mientras en una sartén caliente echamos el aceite de oliva y sofreímos la cebolla y los pimientos cortados a juliana 10 minutos a fuego medio.
Añadir el atún desmigado y remover
Atemperar y reservar en la sartén.
- 4
Mientras hacemos la mayonesa echando en el vaso de la batidora el huevo, el aceite de girasol, el diente de ajo, el vinagre, la sal y batimos hasta que emulsione
- 5
Añadir a la sartén la col y remover hasta que todo se integre.
Escurrir y reservar en la fuente de servir.
Añadir la mayonesa y remover bien hasta que todo se integre.
Con una espátula o cuchara aplanar y redondear la superficie
- 6
Decorar con las olivas negras y los pepinillos.
Reservar en el frigorífico y servir
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