Budín de pan con trocitos de pera a mi manera...🤔🥧🍯🍮🍳🍞🍐🍋
Es una receta de aprovechamiento... nada se tira en la cocina... había pan que estaba poniéndose duro y aparte de hacer miga de pan para rebozar, tostadas francesas y sándwiches, revisé en Cookpad que otras recetas se pueden preparar con pan viejo o duro y encontré este budín de pan bastante rico y económico...
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Paso a paso
- 1
Remojar el pan cortado en trozos pequeños en la leche tibia...
- 2
Una vez remojado y ablandado el pan se pone en la licuadora junto con los huevos, el azúcar, esencia de vainilla, ralladura y jugo de limón, polvo de hornear... licuar bien...
- 3
- 4
Hacer el caramelo poniendo 4 cucharadas de azúcar en la sartén a fuego bajo sin remover hasta que esté a punto... poner este caramelo caliente en el molde donde vayan a hornear el budín...
- 5
Cortar las peras y añadirlas al caramelo...
- 6
Poner el licuado sobre las peras... hornear a 180 grados durante 60 minutos aprox a baño de maría...
- 7
Pinchar el budín y si sale seco ya está listo... dejar enfriar bien antes de desmoldar...
- 8
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Acompañé con queso crema casero... la receta de este cremosín la encuentran en mi recetario...
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Además puse un poco más de ralladura de limón...
- 12
Y a comeeer... 😜😛😝
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