Paccheri con aguacate y salmón
Fran @txipi
Paso a paso
- 1
Hervir la pasta al dente
- 2
Mientras hierve rallar la piel de la lima y conservarla para luego exprimirla
- 3
Calentar una sartén con una gota de aceite de oliva, un pellizco de sal y pimienta, el parmesano rallado y la pulpa de aguacate. Si habéis comprado el salmón ahumado envasado, añadir también la grasita que suelta (con un montón de sabor)
- 4
Escurrida la pasta añadirla a la salsa en la sartén para mantecarla.
- 5
Una vez mantecada exprimir la lima y seguir salteando
- 6
Finalmente antes de servir añadir el salmón y espolvorear la ralladura de la lima
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fran le encantará ver cómo quedó.
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