Brioche vegano de naranja
Ya van apareciendo las primeras naranjas de temporada, así que hay que ir pensando recetas para aprovecharlas😋 Este brioche queda esponjoso y suave , solo necesitamos tener paciencia y seguir todos los pasos.
Brioche vegano de naranja
Ya van apareciendo las primeras naranjas de temporada, así que hay que ir pensando recetas para aprovecharlas😋 Este brioche queda esponjoso y suave , solo necesitamos tener paciencia y seguir todos los pasos.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos la harina
- 2
En otro bol mezclamos la bebida vegetal, el zumo de naranja, la margarina, el aceite, la levadura, la ralladura de naranja y la panela.
- 3
Diluidos todo bien y agregamos la mezcla al bol de la harina. Amasamos muy bien hasta obtener una masa bien bien lisa y colocamos en un bol, tapamos con un paño y dejamos reposar. Lo he tenido que dejar bastante tiempo, sobre 1 hora y media aproximadamente.
- 4
Una vez doble su volumen la volvemos a amasar ligeramente quitándole el aire. Dividimos la masa (yo la he divido en 11 bolitas de 80gr) le damos forma de bolita con la mano intentando meter presión en la masa.
- 5
Untamos el molde con un poco de aceite de oliva y vamos colocando las bolitas, tapamos y volvemos a dejar reposar sobre 1h y media más.
- 6
Una vez pasado el tiempo las he pintado con una mezcla de un poco de aceite de oliva, bebida vegetal y cúrcuma para darle un poco más de color y lo he horneado 20 minutos a 200°C.
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