Bacalao con cebolla caramelizada

El otro día @maria_marieta me mencionó en su introducción de receta de #cebollacaramelizada y me inspiró para hacer este invento que resultó estar delicioso. El sábado me tocó limpieza a fondo de cocina, nevera etc. Así que pude hacer la cebolla muy lentamente, removiendo de vez en cuando, y así es como mejor sale. Descongelé un lomo de bacalao y lo hice al horno con la cebolla encima. Con un poco de escalivada que había hecho el día anterior, salió una comida sana, rica y, como casi todas mis recetas, fácil!!
Bacalao con cebolla caramelizada
El otro día @maria_marieta me mencionó en su introducción de receta de #cebollacaramelizada y me inspiró para hacer este invento que resultó estar delicioso. El sábado me tocó limpieza a fondo de cocina, nevera etc. Así que pude hacer la cebolla muy lentamente, removiendo de vez en cuando, y así es como mejor sale. Descongelé un lomo de bacalao y lo hice al horno con la cebolla encima. Con un poco de escalivada que había hecho el día anterior, salió una comida sana, rica y, como casi todas mis recetas, fácil!!
Paso a paso
- 1
Cortamos las cebollas en juliana y las echamos en una sartén con un poco de aceite de oliva. La hacemos a fuego mínimo durante 2 horas. Si queremos reducir el tiempo de caramelizar podemos aplicar el truco agregado abajo. Echamos un poco de aceite y sal en una fuente y colocamos el bacalao encima. Echamos un poco de aceite encima. Calentamos el horno a 180º.
- 2
Cubrimos el lomo de bacalao con la cebolla y echamos un chorrito de salsa tamari y un poco de pimienta. Colocamos la fuente en el horno durante 25 minutos. ¡Y listo!
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