Bacalao con setas y cebolla caramelizada
Olga Sierra @cook_2669342
Paso a paso
- 1
Ponemos a pochar muy despacito la cebolla cortada en juliana con una cucharadita de aceite y un pellizco de sal. (No hace falta ponerle azúcar ya que con su mismo azúcar y cociéndola despacio se carameliza sola)
- 2
En otra sartèn freímos los ajitos (sin quemarlos) con las setas y el perejil en un fondo de aceite virgen con otro pellizco de sal. A medio hacer le echamos un chorrito de vino blanco
- 3
Cuando el alcohol se haya evaporado le añadimos los lomos de bacalao y dejamos que se haga todo junto un minuto por cada lado (más o menos)
- 4
Emplatamos poniendo un lecho de setas y sobre el los lomos de bacalao. Lo coronamos con la cebolla caramelizada y...Listo!!... Espero que os guste !!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Olga Sierra le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/2320148
Soy aficionada a la cocina desde hace muchos años. Me gusta compartir recetas y seguir aprendiendo de todos vosotros.
Leer más Recetas similares
-
Bacalao con cebolla caramelizada Bacalao con cebolla caramelizada
El otro día @maria_marieta me mencionó en su introducción de receta de #cebollacaramelizada y me inspiró para hacer este invento que resultó estar delicioso. El sábado me tocó limpieza a fondo de cocina, nevera etc. Así que pude hacer la cebolla muy lentamente, removiendo de vez en cuando, y así es como mejor sale. Descongelé un lomo de bacalao y lo hice al horno con la cebolla encima. Con un poco de escalivada que había hecho el día anterior, salió una comida sana, rica y, como casi todas mis recetas, fácil!!
-
Bacalao con cebolla caramelizada y pasas Bacalao con cebolla caramelizada y pasas
Bacalao con cebolla caramelizada y pasas, un plato con una mezcla de sabores dulces y salados, una combinación extraordinaria para el paladar.Esta receta es simple, rápida y fácil de elaborar, con un resultado final muy apetitoso. El conjunto de sabores la convierten en una estupenda comida digna de cualquier celebración.
-
Bacalao con cebolla caramelizada piñones y pasas Bacalao con cebolla caramelizada piñones y pasas
Esta receta gano un premio en el concurso anual de la feria de la trufa
-
Bacalao con cebolla caramelizada al horno Bacalao con cebolla caramelizada al horno
Como siempre una receta sencilla, rápida y seguro que será un éxito. Si te gusta el pescado está es una buena forma de prepararlo para que quede muy jugoso y con un sabor estupendo.
-
Tosta de bacalao con cebolla caramelizada Tosta de bacalao con cebolla caramelizada
🐟🥖🧅Son tostas, tostadas o pinchos, en este caso mini tostas, no importa como le llamemos, son unos bocados exquisitos.
-
Bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones Bacalao con cebolla caramelizada, pasas y piñones
-
Bacalao con cebolla caramelizada y almendras fritas Bacalao con cebolla caramelizada y almendras fritas
La verdad que esta receta no recuerdo ni donde la vi o como se me ocurrió, pero desde que la hice en casa la primera vez, siempre que podemos compramos bacalao . Espero que os guste tanto como a nosotros.
-
Lomos de Bacalao con Cebolla Caramelizada Lomos de Bacalao con Cebolla Caramelizada
Para aquellos que nos guste el contraste de sabores entre lo salado y lo dulce, aquí tenemos una sencilla receta para estas fiestas🐟
-
Bacalao confitado a baja temperatura, con cebolla caramelizada Bacalao confitado a baja temperatura, con cebolla caramelizada
Es un plato contundente, sano y fácil de hacer....(se le puede poner como decoración también una gambita o langostino cocido, pelado encima de la cebolla caramelizada..)
-
Bacalao cubierto de muselina de ajo sobre cebolla caramelizada Bacalao cubierto de muselina de ajo sobre cebolla caramelizada
#weekendreto #Delantaldorado. Está riquísimo y rápido de preparar.
Más recetas
https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/2320148
Comentarios (4)