Conserva de cocoyul
Esta conserva normalmente se realiza en la región costa, específicamente en Pinotepa Nacional, cuando es día de muertos ya que la mayor parte de la población acostumbra a ponerla en sus altares como afrenda a sus difuntos familiares.
Conserva de cocoyul
Esta conserva normalmente se realiza en la región costa, específicamente en Pinotepa Nacional, cuando es día de muertos ya que la mayor parte de la población acostumbra a ponerla en sus altares como afrenda a sus difuntos familiares.
Paso a paso
- 1
Pelamos los cocoyules hasta dejarlos sin cáscara y los dejamos en un recipiente
- 2
Cortamos el coco y le sacamos la carne, y está la cortamos en cuadritos de tamaño mediano
- 3
Pelamos nuestros plátanos y los cortamos en rodajas de grosor mediano
- 4
En una olla ponemos a calentar 1 litro de agua y la dejamos hervir 5 minutos
- 5
Cuando el agua ya lleve 5 minutos hirviendo, agregamos el piloncillo y dejamos que se deshaga
- 6
Primero agregamos al el coco, para que así este consuma más el sabor dulce y también para que se ablande más rápido, y dejamos que hierva así unos 5 minutos
- 7
Después agregamos el cocoyul, ya que este normalmente no tarda mucho para que se ablande y lo dejamos hervir 10 minutos
- 8
Por último agregamos el plátano y lo dejamos hervir 15 minutos para que el plátano no se bata mucho
- 9
Finalmente servimos en un tazón y lo degustamos con nuestra familia
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sancocho de pescado en leche de coco Sancocho de pescado en leche de coco
#se busca Plato típico de mi región Caribe en las Costa de Colombia
-
Viuda de pescado salado Viuda de pescado salado
En los días jueves y viernes santo se acostumbra a comer pescado y esta es una tradición en toda la costa #mitoque
-
Plátanos🍌 maduros dorados en olla a presión🍯!!! Plátanos🍌 maduros dorados en olla a presión🍯!!!
Están bien ricos estos plátanos que se caramelizaron en 15 minutos en la olla a presión... se los recomiendo...
-
Arroz con coco Arroz con coco
En nuestra Costa colombiana es tan habitual el tradicional arroz con coco, por lo general acompaña preparaciones de pescados y mariscos.
-
Pastel de cerdo con pollo cómo el de mi abuela Pastel de cerdo con pollo cómo el de mi abuela
Este pastel a base de arroz, verduras, guisantes , cerdo y pollo se acostumbra mucho a compartir en Navidad con la familia aquí en cartagena y la costa caribe.
-
Plátano amarillo con queso mozzarella Plátano amarillo con queso mozzarella
Es normal en la costa acompañar cualquier queso con las comidas. #Laesperanza -
Tajadas de plátano maduro con miel Tajadas de plátano maduro con miel
Para los colombianos, el plátano maduro forma parte fundamental de nuestra dieta. Desde las sopas hasta los postres, nos encanta!!!! Sobretodo las "tajadas de maduro", como llamamos a las lascas de este vegetal bien maduro, fritas en aceite súper caliente. Estas también son tajadas, pero tienen un toque de dulzor irresistible :)
-
Casquitos de guayaba by lacaceroladesilvana Casquitos de guayaba by lacaceroladesilvana
Hoy les comparto la receta: cómo hacer casquitos de guayaba colombianos, enseñándoles la preparación de mi abuela, para este dulce pueden utilizar cualquier tipo de guayaba, además la receta es muy diferente a la que normalmente encuentran en las redes ya que es típica de la Costa Caribe Colombiana, no requiere canela, ni clavitos de olor, se hace con solo 3 ingredientes, es fácil de hacer y un manjar, se acompaña normalmente de queso costeño , cuajada o queso mozzarella, también pueden envasarla para conserva y regalar, estoy segura que les encantará.
-
Desayuno de Guineo verde con queso y suero Desayuno de Guineo verde con queso y suero
En la costa es muy apetecible este tipo de desayunos o en la cena el guineo verde es el protagonista de muchos platos a nivel nacional. Hoy mi desayuno con guineo cocido y un rico suero costeño. #desayunos -
Dulce de mango verde Dulce de mango verde
#delantaldorado#mequedoencasaycocinoencasa#losdulcesdemitierraEn la costa caribe colombiana se acostumbra a hacer dulces típicos en Semana Santa y se intercambian con los vecinos, no se imaginan la variedad.
-
Cóctel de camarón con aguacate Cóctel de camarón con aguacate
Muy típico de la región caribe Colombiana, se prepara de una forma especial; pero en esta ocasión mi receta es un poco parecida a la región pacífica (a mi estilo).
-
"ENYUCAO" De Colombia...! "ENYUCAO" De Colombia...!
En mi Costa Caribe, tenemos variedad de dulces típicos, baratos y fáciles de hacer. El enyucado o como decimos en la costa “ enyucao” es típico de esta parte de la región de Colombia.La base o ingrediente principal de este postre, es la yuca, acompañada de queso costeño, coco rallado y leche de coco, azúcar y anís. Muy fácil de hacer, sobretodo económico y con ingredientes que tiene uno a la mano.Es una receta que ha pasado de generación en generación, y muchas familias en Colombia lo tienen como una forma de vida, comercializándolo como su medio de trabajo. Dicho esto, paso a compartirles la forma de hacerlo para que lo intenten en casa y disfruten de esta maravilla de dulce...! Vamos allá...!
Más recetas
Comentarios