El Calabacín, un ingrediente vegetal infaltable en mi pequeña cocina, lo utilizo para gratinar, para rellenar, para asar, crudo en ensaladas, es muy fácil de usar y acompaña muy bien carnes y guisados.También va muy bien acompañado de unos trozos de pan baguette a la plancha.Lo comparto para que lo prueben y lo comprueben, es delicioso.Buen provecho!!!

Inspirada en la receta de Zandry Abradelo... Es que el recetario de Zandry es más que delicioso... Son vegetales asados calabacín verde y amarillo, cebolla blanca y tomate... acompañados con pechuga y jamón a la plancha y salsa de coliflor... #porunmundomejor

Son berenjenas asadas con salsa de tomate cebolla y zanahorias salteadas queso y tocineta caramelizada... Receta del recetario de Zandry https://Cookpad.com/co/perfil/1581045 Para Zandry sólo agradecimientos... no se olviden de visitar sus recetas...

Láminas de berenjena marinadas en una de salsa de soya y cebolla puerro y luego asadas... muy ricas y sanas para un almuerzo o cena liviana...

Que me disculpen los argentinos si me equivoqué con algún ingrediente del chimichurri pero la verdad fue un almuerzo improvisado y era lo que tenía en ese momento; esos vegetales asados y esa salsita son una buena mezcla, si que si...

Comida de aprovecho, tenía unas albóndigas, ( albóndigas 2 carnes, en mi recetario), esta vez con salsa arrabiatta, (misma salsa roja pero con pimienta roja triturada al gusto) del día sábado y aproveché asar unas berenjenas para armar capas cubiertas con queso pepper jack que me encanta por su toque picantico, y capas de albóndigas trituradas y mucho queso y el resultado no se hizo esperar, de locos... y solución de un almuerzo sencillo y práctico en domingo. Me acompañan y les cuento como lo hice, vamos allá....😜😜

Un sencillo almuerzo o cena pero muy delicioso.

Son tajadas de pan integral con relleno de berenjenas y cebollas asadas... este relleno o puré así solo tiene un sabor delicioso...

Vegetales asados que incluyen berenjena, calabacín amarillo, pimiento rojo y cebolla blanca, acompañados de una salsa de mayonesa....

#delantaldorado #yomequedoycocinoencasa

Bueno y sigo con la berenjena, en esta deliciosa quiche, con un leve sabor a nuezmoscada que la hace diferente y una masa saborizada a orégano que le anota muchos puntos en sabor y calidad, intentarlo en casa, rápido y muy fácil y como se disfruta.Entremos ya...!😋

✨✨✨Últimamente he organizado mi semana para comer delicioso todos los días. Y he tratado de implementar de forma diversa esos ingredientes que por un tiempo califique como “malos”. Y ha sido lo mejor porque salen unas recetas espectaculares ✨✨✨