🇪🇦 Berberechos rojos salteados 🇹🇭
Cuando me vine a Tailandia tenía el problema de la dificultad de encontrar muchos ingredientes que, o no existían aquí, o eran carísimos.
Esta receta es una fusión de ingredientes españoles y asiáticos, es fácil y rápida de hacer, los ingredientes se pueden encontrar tanto en España como en Tailandia y resulta muy sabrosa.
🇪🇦 Berberechos rojos salteados 🇹🇭
Cuando me vine a Tailandia tenía el problema de la dificultad de encontrar muchos ingredientes que, o no existían aquí, o eran carísimos.
Esta receta es una fusión de ingredientes españoles y asiáticos, es fácil y rápida de hacer, los ingredientes se pueden encontrar tanto en España como en Tailandia y resulta muy sabrosa.
Paso a paso
- 1
Picamos finamente el perejil, el cilantro y los ajetes
- 2
Cortamos finamente en láminas los ajos
- 3
Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartén o cacerola con tapa
- 4
Partimos la guindilla por la mitad y la sofreímos un poco
- 5
Añadimos y doramos los ajos
- 6
Añadimos los ajetes y las hierbas aromáticas y rehogamos un poco
- 7
Añadimos sal y pimienta negra al gusto
- 8
Añadimos los berberechos y salteamos un par de minutos hasta que se abran
- 9
Servimos calientes acompañados de pan integral para mojar en la salsa
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