Pollo a la naranja

En un envase refractario, coloca las piezas de pollo. Agregar la mejorana, el romero, el laurel, el orégano, la sal, la pimienta blanca, el jugo de naranja y mezcla muy bien.

Cuando ya se haya cocinado el pollo sácalo del refractario y reservarlo

Aparte, mezcla el cuarto de taza de jugo de naranja con las dos cucharadas de harina y revuelve muy bien. Cuando esté homogénea, agrega poco a poco al jugo, verificando que espese a tu preferencia.

Vinagreta

En una tacita, agrega las tres cucharaditas de aceite de oliva, un chorrito de salsa inglesa, sal y pimienta al gusto y el jugo de la mitad de un limón.

Mezcla bien y vierte encima de la ensalada