Galletas blandas de zanahoria con pepitas de chocolate
Hoy vamos a hacer unas galletas muy rápidas y sencillas de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en otros 20’ están horneadas! Con un resultado fantástico!
Galletas blandas de zanahoria con pepitas de chocolate
Hoy vamos a hacer unas galletas muy rápidas y sencillas de hacer, en 20’ hemos preparado la masa y en otros 20’ están horneadas! Con un resultado fantástico!
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Molde a usar: bandeja grande para hornear, base con papel vegetal. Precalentamos el horno a 200 gr. calor arriba y abajo
- 3
Ponemos en un vaso de licuadora: las zanahorias peladas y troceadas, el azúcar, la pizca de sal, el aceite, la esencia de vainilla y batimos muy bien hasta obtener una crema sin grumos
- 4
Poner la crema en un bol, añadir la harina mezclada muy bien con el bicarbonato de poca en poca cantidad (no hace falta tamizar) nos quedará una masa muy cremosa y pegajosa. Poner las pepitas de chocolate y mezclar con la batidora eléctrica a mínima velocidad (así se repartirán bien por toda la masa)
- 5
Las pepitas de chocolate quedan muy bien repartidas. Con una cuchara coger abundante masa, dejarla caer con la ayuda de otra cuchara sobre el papel de hornear, darle un poco de forma redondeada.
- 6
Así haremos con toda la masa, poner pepitas de chocolate por encima de cada galleta. (las galletas tendrán que estar separadas porque van a crecer en el horno y no queremos que se peguen unas a otras). Meter en el horno durante 20’ (si ven que se doran mucho sacarlas antes, en mi caso estuvieron unos 17’ cada horneada)
- 7
Pasado el tiempo este es su aspecto.
- 8
Sacar la bandeja del horno y las dejaremos enfriar por completo, después poner sobre rejilla.
- 9
El resultado es estupendo!
- 10
Poner sobre plato de presentación
- 11
Unas galletas blanditas!
- 12
Muy esponjosas!
- 13
Riquísimas!
- 14
Se deshacen en la boca!
- 15
Muy sencillas de hacer y con un resultado estupendo!
- 16
Listas para comer!
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