Pan de banana sin huevo dulce y esponjoso... además económico...

Cuando llega esta época, la época más linda del año, lo primero que hago es comprar el Panetón y el Pan de Navidad (el de vino y uvas) de una marca muy reconocida aquí en Colombia; está de más decirlo que me encanta y es para mí sinónimo de fiesta y familia, siempre con la idea de hacerlo yo de forma casera y artesanal. Confieso, no había hecho la tarea de asesorarme para lograr tal fin. Hasta ayer, que por ahí buscando, jajaja, casa Cookpad, dí con la receta indicada, en el sitio indicado y con la persona indicada: DOÑA RAMONA, (q.e.p.de.), quien dejó a sus nietos un legado extraordinario del más dulce momento de cocina y pastelería, de la cual hago gala en este extraordinario Pan Dulce, como yo lo quería....! Le añadí mi toque personal, macerando las uvas pasas en una copita de vino tinto por 30 minutos. A tí, abuela Ramona, mis respetos, que Dios te tenga en el mejor de los lados y gracias por haberme permitido copiar tu receta, Dios te bendiga por siempre...! Vamos y les cuento como me lo contó Ella...!

Una receta de aprovechamiento, deliciosa y rendidora... En mi caso le puse a este pan muy poca azúcar porque mi idea es usarlo como ingrediente de otras preparaciones, ya sean saladas o dulces, aunque con poco dulce está delicioso para comerlo así solito...

Deliciosa y sencilla receta.

Para una merienda, acompañado de un café de Colombia o un buen vaso de leche fresca, para compartir en familia. Es un pan con frutas pero no dulce, no lleva azúcar, solo el dulce de la fruta, piña y banano (guineo) y una pizca de sal. Espero lo intenten en casa y lo disfruten de mi cocina con gusto. !😋😋

Tenía que mostrárselos así, relleno de chorizo español y queso crema y si se les ocurre un chorretón de miel de abejas como hice yo, o mermelada de melocotón, alucinan. No podía quedarme tranquila sino lo hacía, vamos y se los cuento...!😋😋

Combinar harinas, texturas y granos