Bocachico en leche de coco
El bocachico es un pez muy apetecido en la costa colombiana. Con él se puede hacer variedad de platos; en este caso enseñaré el bocachico en salsa de coco. Les aseguro que es un plato muy rico, delicioso ❤️.
Aunque se diga que este pez tiene mucha espinas, escamas... Ufff es lo más tradicional principalmente en la zona del Alto Magdalena.
Usted no se puede quedar con las ganas y desde ya extiendo la invitación a preparar u saborear este rico bocachico.
Bocachico en leche de coco
El bocachico es un pez muy apetecido en la costa colombiana. Con él se puede hacer variedad de platos; en este caso enseñaré el bocachico en salsa de coco. Les aseguro que es un plato muy rico, delicioso ❤️.
Aunque se diga que este pez tiene mucha espinas, escamas... Ufff es lo más tradicional principalmente en la zona del Alto Magdalena.
Usted no se puede quedar con las ganas y desde ya extiendo la invitación a preparar u saborear este rico bocachico.
Paso a paso
- 1
Organizar todos los ingredientes. Preparar un día antes el pescado con sal al gusto y ajo. Reservar en la nevera el pescado (en una taza, bien tapado). Al día siguiente, proceder a freír los pescados (recuerda que debes usar la cantidad necesaria de aceite y esta debe calentar muy bien para freír).
- 2
Mientras se fríen los pecados, aparte, en una olla con un litro de agua, cocer la yuca, papa, plátano verde y guineo verde en poca sal. (20mn). Picar las verduras, reserva. Prepara la leche de coco (Sacar la pulpa del coco, picar en cuadros pequeños y licuar con agua; la cantidad de agua es un vaso mug) Colar. Cuando pasen los 20mn de la cocción, agregar el pescado a la olla y de inmediato agregar la leche de coco dejar cocer por 10 minutos.
- 3
Pasado los 10 minutos, agregar la verdura, revolver y tapar. Cocer por 20mn y listo. A disfrutar del bocachico en leche de coco.
- 4
Consejitos:
-Estar atent@s a probar si está al punto de sal.
-No usar abundante agua, para la cocción, use de manera moderada la idea es que tampoco le dejé secar el agua.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Sancocho de Guandú con costilla de res Sancocho de Guandú con costilla de res
Es un grano, rico en nutrientes. Se cultiva en la Costa Atlántica. (Lo puede encontrar en cadena de supermercado). Este plato es muy popular en la costa Colombiana, un sabor exquisito. Se puede preparar con guandules secos o verde; en esta receta usaré guandules secos. Ah, para servir, lo ideal es en totuma.
-
Carimañolas Carimañolas
Una Delicia de la costa colombiana, la Carimañolas son deliciosas con un buen picantico y un refrescante jugo de maracuyá.
-
Sancocho de carne Sancocho de carne
Un plato que no puede faltar en ninguna mesa colombiana, es una sopa espesa con carne y tuberculos. #desafioAlmuerzosDiarios
-
Cóctel de camarón con aguacate Cóctel de camarón con aguacate
Muy típico de la región caribe Colombiana, se prepara de una forma especial; pero en esta ocasión mi receta es un poco parecida a la región pacífica (a mi estilo). -
Sopa de guandul con hueso de cerdo Sopa de guandul con hueso de cerdo
Es una receta típica de la costa Atlantica de Colombia, principalmente de Barranquilla. Es un cocido el cual el principal ingrediente es el guandul o guandu. La sopa es espesa, se hace con carne salada y el ingrediente principal es el guandú. Es un plato abundante, reconfortante donde se destaca el contraste de sabores con una textura exquisita. Se recomienda para la resaca. La verdadera sopa de guandú es con carne salada pero yo la hice con hueso de cerdo y también lleva papa, ñame, yuca y plátano.
angelabarrion -
Cayeye con camarones en leche de coco Cayeye con camarones en leche de coco
Plato típico de las zonas costeras colombiana que tienen variaciones dependiendo si es en el Pacífico o el Atlántico.
-
Caldo de bagre Caldo de bagre
Acá les diré qué muchas personas no saben sobre este pescado, es un pez de aguas dulce, no posee espinas solo el espinazo, y es muy fácil visualizar las espinas adherida al mismo se come en distintas preparaciones. También hay uno de mar. Pero en particular me gusta esté pintado.
-
Sopa de pollo con verduras Sopa de pollo con verduras
Es una sopa deliciosa, se puede acompañar con arroz y tajadas. #mirecetario #almuerzo #sopa #verdura #pollo
-
Viudo de Capaz Viudo de Capaz
Típica preparación colombiana de la rivera del río Magdalena entre Flandes Tolima y Girardot Cundinamarca
-
Pez bagre en salsa con leche de coco Pez bagre en salsa con leche de coco
El Pez Bagre, se encuentra en el mar Caribe y el Océano Atlántico. Es común verlos en el Golfo de México y en otros estados. Es uno de los peces más conocidos mundialmente. Destaca por sus sobresalientes bigotes similares a los de un gato. También se le conoce como pez gato y se encuentran en grandes cantidades tanto en el mar como en el río. Pertenece al orden de los Silurifiormes y de la familia Pimelodiadae. En este grupo se encuentran los peces obesos, con bastante grasa y, por lo tanto, con carne. Dicho esto, un poco de conocimiento, paso a contarles mi cocina con este espectacular ejemplar, entremos...!😛
Más recetas
Comentarios (2)