Hummus de tomate y albahaca en mambo y Thermomix
Me puse a investigar por internet sobre esta receta después de probar el hummus que compré el otro día en un supermercado y que me llamó notablemente la atención. Y buscando varias recetas y mezclando ingredientes y cantidades di con la que para mí y mi entorno encanta.
Hummus de tomate y albahaca en mambo y Thermomix
Me puse a investigar por internet sobre esta receta después de probar el hummus que compré el otro día en un supermercado y que me llamó notablemente la atención. Y buscando varias recetas y mezclando ingredientes y cantidades di con la que para mí y mi entorno encanta.
Paso a paso
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Lo primero que debemos hacer es hidratar los tomates en agua tibia durante mínimo media hora. Si es más mejor
- 2
Lavamos los garbanzos con agua fría, escurrimos y vertemos en la jarra del mambo. Vamos añadiendo todos los ingredientes.
- 3
Trituramos. Yo empecé con 3 minutos a velocidad 5. Al acabar, bajé los restos de las paredes y volví a programar 1 minuto más a la misma velocidad.
- 4
Emplatamos. Ponemos el hummus en un bol. Ponemos unas gotas de aceite de oliva virgen extra, espolvoreamos pimentón picante, unas semillas de sésamo y unas hojas de albahaca.
- 5
Podéis untarlo en pan, con picos, regañás, zanahorias, apios o acompañar una carne o un pescado. Eso lo dejo en tu mano. Espero que os guste. A disfrutar.
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