Solomillo relleno al horno
Mario Mosquera Froufe @mariomosq
Paso a paso
- 1
Salpimentar el solomillo por el lado del relleno.
- 2
Rellenar el solomillo con el bacon, añadir ciruelas y pasas al gusto y untar una línea con mostaza
Se puede añadir en vez de mostaza mermelada de tomate - 3
Cerrar con una cuerda y sellar en la sartén y salpimentar al gusto por el lado externo
- 4
Añadir en la bandeja de horno patata panadera, cebolla partida fina y pimientos y salpimentar, añadir un chorro de brandy y de vino de oporto
- 5
Hornear 30 minutos a 170–180 grados
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mario Mosquera Froufe le encantará ver cómo quedó.
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