Bizcocho de mandarina y crema de almendras
Una combinación riquísima para un desayuno o merienda #ElGordodeCookpad
Bizcocho de mandarina y crema de almendras
Una combinación riquísima para un desayuno o merienda #ElGordodeCookpad
Paso a paso
- 1
Lavar, secar y rallar la piel de las mandarinas. Reservar
- 2
Cortar las mandarinas, exprimir y reservar el zumo
- 3
Precalentar el horno a 160º calor arriba y abajo
- 4
Separar las claras en un bol y batir a punto de nieve duro. Reservar
- 5
En otro bol poner las yemas con la panela. Batir bien
- 6
Añadir la crema de almendras, la ralladura y el zumo de las mandarinas y el aceite. Batir de nuevo
- 7
Tamizar la harina y la levadura. Batir bien hasta integrar
- 8
Con una espátula y movimientos envolventes ir añadiendo las claras a punto de nieve hasta que esté todo bien integrado
- 9
Engrasar un molde con aceite o mantequilla. Poner la mezcla sin que suba más de 2/3 del molde pues va a subir
- 10
Meter al horno y dejar unos 30 minutos. Pinchar para ver si está hecho. Sacar y dejar enfriar. Desmoldar y emplatar
- 11
Servir cuando esté frío. Buen provecho!!!!
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