Tarta de Navidad Venezolana
Es una de las recetas más típicas de la Navidad venezolana, junto con las hallacas, la ensaladilla de gallina o el pan de jamón, y al igual que con todas esas recetas, en cada casa tiene su toque particular, pero en todas tiene su punto especiado característico. Es de chocolate, lleva frutos secos y frutas maceradas en licor, y cada bocado llena la boca de un sinfín de sensaciones... Oye, que está buenísima, así que guarda esta receta porque la tienes que probar, ya sea Navidad o no.
Tarta de Navidad Venezolana
Es una de las recetas más típicas de la Navidad venezolana, junto con las hallacas, la ensaladilla de gallina o el pan de jamón, y al igual que con todas esas recetas, en cada casa tiene su toque particular, pero en todas tiene su punto especiado característico. Es de chocolate, lleva frutos secos y frutas maceradas en licor, y cada bocado llena la boca de un sinfín de sensaciones... Oye, que está buenísima, así que guarda esta receta porque la tienes que probar, ya sea Navidad o no.
Paso a paso
- 1
Con tiempo, en mi caso suelo hacerlo un mes antes de las Navidades para que se integren los sabores (pero puede hacerse una horas antes de preparar la tarta), se colocan pasas, frutas escarchadas, naranja confitada, avellanas, almendras, nueces, dátiles, ciruelas pasas, arándanos deshidratados, etc. partidos en trocitos a macerar con Ron, Cointreau, moscatel, o cualquier licor dulce (o licores) al gusto, procurando que queden totalmente cubiertas por el líquido.
- 2
Poner en el vaso del Thermomix la mantequilla con el azúcar, y batir 30 seg/vel 3,5
- 3
Programar 2 min/vel 3,5 e ir añadiendo los huevos de 1 en 1 cada 30 seg.
- 4
Fundir el chocolate junto con el aceite de coco en el microondas
- 5
Añadir a la preparación del vaso del Thermomix la canela, la vainilla, la sal, la leche, las nueces, el chocolate fundido y triturar 10 seg/vel 4
- 6
Echar la harina y la levadura química y mezclar 30 seg/vel 3,5. Agregar las frutas maceradas y mezclar con la espátula.
- 7
Precalentar el horno a 180°C, untar un molde con mantequilla y harina y echar en él la masa de la tarta.
- 8
Hornear 45-60 min, dejar enfriar en el molde 10 min, desmoldar sobre una rejilla y dejar enfriar antes de decorar al gusto
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