Chipirones con pimientos
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Receta inspirada en la usuaria @ptega
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla y los pimientos en tiras. Picamos el ajo. Laminamos los champiñones y limpiamos los chipirones.
- 2
Ponemos a pochar en aceite de oliva la cebolla, los pimientos y los ajos junto a la hoja de laurel con una pizca de sal. Dejamos a fuego suave hasta que las verduras estén tiernas.
- 3
Agregamos entonces los champiñones y removemos, dejando un par de minutos más al fuego para que se vayan haciendo.
- 4
Por último incorporamos los chipirones, el vino, el perejil y el fumet de pescado, salpimentamos, removemos y dejamos a fuego suave tapado unos 20 minutos o hasta que estén tiernos.
- 5
Apagamos y servimos. A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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