Sopa de cerveza
Paso a paso
- 1
Preparar la mise en place (cebolla, zanahoria, poro, papa y apio picado).
- 2
Sofreír las verduras con la mitad de la mantequilla y la otra mitad mantener en el refrigerador.
- 3
Después de un rato agregar la cerveza y el fondo, dejar hervir 25 min.
- 4
Mientras hierve hacer los crutones cortando el baguette en rodajas y dorando en un sartén con mantequilla.
- 5
Una vez que hierva añadir la crema y la mantequilla fría para dar brillo.
- 6
Por último rectificar el sabor con sal y pimienta y servir caliente junto con los crutones.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carolina Michelle Luna Avendaño le encantará ver cómo quedó.
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