Alfajores de avena y coco con membrillo
Soy del #teamMate 🧉aunque no es algo imprescindible para mí, es mi mejor aliado para estudiar y compartir un momento de tranquilidad y diálogo con mi pareja, es más, el empezó a tomar mate conmigo 🤭.
Y estos alfajores espectaculares de @kathrin_chm son ideales para acompañar un matecito. Estupendos para comer algo rico y no morir de la culpa, son más que recomendables.
#menusemanal
Alfajores de avena y coco con membrillo
Soy del #teamMate 🧉aunque no es algo imprescindible para mí, es mi mejor aliado para estudiar y compartir un momento de tranquilidad y diálogo con mi pareja, es más, el empezó a tomar mate conmigo 🤭.
Y estos alfajores espectaculares de @kathrin_chm son ideales para acompañar un matecito. Estupendos para comer algo rico y no morir de la culpa, son más que recomendables.
#menusemanal
Paso a paso
- 1
En un bowl colocamos los ingredientes secos y mezclamos. En el centro agregamos el aceite, vainilla y la miel. Mezclamos. Agregamos los huevos de a uno y mezclamos cada vez.
- 2
Sobre una lámina siliconada o papel manteca realizamos nuestras tapitas de alfajores. Con ayuda de un aro (yo usé 6 cm de diámetro) colocamos parte de la preparación dentro de el con una cuchara, aplastamos y nos debe quedar aprox. De 2 cm de alto. Llevamos a un horno precalentado a 180° hasta que veamos dorados los bordes. Dejamos enfriar sobre rejilla.
- 3
Cuando estén fríos cortamos el dulce de membrillo con el mismo cortante que utilizamos para las tapas. Después lo cortamos con un grosor aproximadamente de 1 cm de ancho. Armamos los alfajores.
- 4
Deliciosos y saludables. Súper recomendable.
Kathrin utilizo aceite vegetal y azúcar blanca en su receta original y también le quedaron estupendos
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