Sopa Paraguaya
La primera vez que probé esta delicia, me enamoré por completo 😍 amo la gastronomía paraguaya. Son platos llenos de sabor, de calidez , son platos que abrazan que nos reúnen a compartir la mesa, son sabores de campo. Son platos de abuelas y madres que pasan de generación en generación. ¡Agradezco a mí gran amor y compañero de vida! Por haberme hecho conocer la gastronomía de su hermosa tierra.
Sopa Paraguaya
La primera vez que probé esta delicia, me enamoré por completo 😍 amo la gastronomía paraguaya. Son platos llenos de sabor, de calidez , son platos que abrazan que nos reúnen a compartir la mesa, son sabores de campo. Son platos de abuelas y madres que pasan de generación en generación. ¡Agradezco a mí gran amor y compañero de vida! Por haberme hecho conocer la gastronomía de su hermosa tierra.
Paso a paso
- 1
Pelar y lavar las cebollas. Luego cortarlas en juliana y rehogarlas con la manteca o el aceite.
- 2
Mientras la cebolla se va rehogando, en un bol amplio ponemos la harina paraguaya, y vamos agregando de a poco la leche o el suero(en mi caso yo usé leche) y de a poco vamos integrando la harina con la leche.
- 3
En un bol aparte batimos los huevos hasta espumar y reservamos
- 4
Agregamos a la harina, las cebollas rehogadas, luego agregamos el queso Paraguay o queso fresco cortado en cubitos (yo usé queso fresco), agregamos el queso mar del plata(yo lo ralle) y de a poco le agregamos los huevos batidos espumados, integramos con movimientos envolventes.
- 5
Enmantecamos o aceitamos placas para horno y ponemos nuestra preparación, llevamos a horno medio precalentado por unos 40 / 50 minutos y dejamos cocinar hasta que esté dorado por arriba, si pinchamos con un palillo y sale seco nuestra sopa ya está lista
¡¡¡IMPORTANTE EL TIEMPO DE COCCIÓN VARÍA SEGÚN EL HORNO!!
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