Mini mantecados de almendra
Hoy os pongo la receta de los mantecados de mi casa, los de siempre, tradicionales los que más me gustan, son mis favoritos. Pero hoy los hacemos mini, de bocadito.
Me encanta hacer esta masa, es muy agradecida de trabajarla, la cantidad que os pongo a mi me sale una bandeja, vamos como para un café de tarde de domingo. O días Navideños que es cuando se suelen tomar este tipo de dulces. Para empezar está bien pero seguro que a la segunda vez hacéis el doble de cantidad
Son un bocado exquisito!!! Espero que os guste tanto como a nosotros.
https://youtu.be/G2iDI7RQkE4?si=XtBCorTGpIAxXxhl
Mini mantecados de almendra
Hoy os pongo la receta de los mantecados de mi casa, los de siempre, tradicionales los que más me gustan, son mis favoritos. Pero hoy los hacemos mini, de bocadito.
Me encanta hacer esta masa, es muy agradecida de trabajarla, la cantidad que os pongo a mi me sale una bandeja, vamos como para un café de tarde de domingo. O días Navideños que es cuando se suelen tomar este tipo de dulces. Para empezar está bien pero seguro que a la segunda vez hacéis el doble de cantidad
Son un bocado exquisito!!! Espero que os guste tanto como a nosotros.
https://youtu.be/G2iDI7RQkE4?si=XtBCorTGpIAxXxhl
Paso a paso
- 1
Ya tenemos todo preparado y en un bol grade ponemos la almendra molida o harina de almendra, añadimos el azúcar y la harina normal todo uso.
- 2
Añadiremos la canela molida al gusto y la ralladura de limón, solo lo amarillo, mezclaremos todo bien y añadiremos la manteca de cerdo.
- 3
Mezclaremos todo bien con las manos hasta obtener una masa lisa y homogénea, la vamos a estirar con las manos y con los mini moldes iremos haciendo las formas, que pondremos en una bandeja de horno sobre papel horno.
- 4
Iremos haciendo formas y colocando sobre la bandeja mientras nos quede masa, que la uniremos con las manos.
Cuando tengamos todas las formas en la bandeja. Mezclaremos en un bol pequeño un poco de azúcar y canela molida. La repartiremos por encima de los mantecados y vamos al horno que tenemos precalentado lo ponemos entre 190-200ºC calor arriba y abajo durante unos 15-20 minutos todo dependerá del grosor de los mantecados y de cada horno.
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