Rollo de carne molida cerdo y pollo 🤩
Ideal para cenas especiales y también para los almuerzos del trabajo ya que nos ahorra tiempo 😉
Rollo de carne molida cerdo y pollo 🤩
Ideal para cenas especiales y también para los almuerzos del trabajo ya que nos ahorra tiempo 😉
Paso a paso
- 1
Lavamos todos los ingredientes (verduras). En una taza colocamos las carnes (la de cerdo y pollo), le adicionados los condimentos los cuales son a gusto de cada quien, yo usé los que coloque en ingredientes, 1 huevo crudo, la gelatina sin sabor y las migas de pan, revolvemos todo hasta que todo se integre y quede una "masa moldeable"
- 2
Cortamos las verduras en bastoncitos, Cocinamos los otros 5 huevos y la zanahoria durante 10 min aproximadamente,
- 3
En papel film o vinipel extendemos nuestra carne formando un cuadrado del tamaño deseado (no recomiendo hacerlo tan grande porque al momento de enrollar se extiende y al cocinar será un poco complicado) verificando que quede del mismo grosor
- 4
Procedemos a colocar el jamón y el queso sobre toda la carne, en una punta colocamos las verduras y los huevos así como se muestra en las imágenes, yo corte los huevos por la mitad pero si desea puede dejarlos enteros.
Procedemos a envolver haciendo un poco de presión en las verduras empujandolas hacia adentro al dar la primera vuelta, esto para que no se corran y derramen.
Luego los envuelven en bastante papel vinipel que quedó bien justo para que el agua no se le entre.
- 5
Colocamos a hervir agua en una olla o caldero que sean más grande que nuestros rollos, cuando hierva el agua los metemos ahí en los dejamos hervir por 1 hora y media a fuego medio alto.
Pasado este tiempo los dejamos reposar hasta que estén fríos.
Los sacamos del papel vinipel y los doramos (esto es a elección de cada quien).
Posterior a eso los cortamos en rodajas de un dedo de grosor aproximadamente.
- 6
Yo lo hice para la cena navideña, por ende lo acompañe con arroz verde, puré de papa gratinado.
Como adicional le agregre un poco de salsa de ciruela al rollo al momento de servirlo, pero esto es opcional, así como el sabor de la salsa es a gusto de cada quien."Se puede servir frío o caliente"
Recuerden que la cocina es in Arte con el que podemos jugar y crear 😊
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