Empanada🥧 con relleno de arveja, huevo🍳, acelga🌿 y puerro🌰...🤔

Name: Empanada🥧 con relleno de arveja, huevo🍳, acelga🌿 y puerro🌰...🤔
Yield: 4 raciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: Para la masa:; 130 gramos harina de trigo leudante; 1 huevo; 150 ml leche mezclada con jugo de 1 limón; 1 pizca sal; 1/2 cucharadita ajo en polvo; Para el relleno:; 4 hojas acelga (hoja y tallo) medianas cocidas y cortadas bien pequeñito; 1 cebolla puerro picada pequeñito; 100 gramos Arvejas cocidas; 2 huevos cocidos picados pequeñito; 1 cucharada queso crema; Sal y pimienta; 1 chorrito aceite de oliva

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es una empanada con poca masa y mucho relleno... queda riquísima, súper liviana, jugosa y con mucho sabor...

Empanada🥧 con relleno de arveja, huevo🍳, acelga🌿 y puerro🌰...🤔

Natalie camargo @naty9504

Bogotá

Es una empanada con poca masa y mucho relleno... queda riquísima, súper liviana, jugosa y con mucho sabor...

Guardada

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Ingredientes

90 minutos

4 raciones

Para la masa:
130 gramosharina de trigo leudante
1huevo
150 mlleche mezclada con jugo de 1 limón
1 pizcasal
1/2 cucharaditaajo en polvo
Para el relleno:
4 hojasacelga (hoja y tallo) medianas cocidas y cortadas bien pequeñito
1cebolla puerro picada pequeñito
100 gramosArvejas cocidas
2huevos cocidos picados pequeñito
1 cucharadaqueso crema
Sal y pimienta
1 chorritoaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

90 minutos

1

En una sartén con un chorrito de aceite de oliva saltear por unos 3 minutos la cebolla puerro, añadir la acelga bien picadita, dejar a que se integren los sabores unos 5 minutos a fuego medio...
2
3

Cocinar las arvejas hasta que estén blandas o usar arvejas de lata bien escurridas... cocinar los huevos y luego picarlos pequeñito...
4

Agregar al salteado el huevo cocido y las arvejas... salpimentar... retirar del fuego y dejar enfriar el relleno... una ve frío agregar 1 cucharada de queso crema y mezclar...
5

Para la masa mezclar la leche con el jugo de limón y dejar reposar 10 minutos... agregar el huevo y batir bien...
6

Pasar la harina a un colador... agregar la sal y el ajo en polvo y mezclar bien...
7

Yo usé un molde rectangular de 12 * 15 cm al que le puse papel de hornear en la base y mantequilla en las paredes...
8

Poner en la base la mitad de la masa, luego el relleno bien esparcido... y luego cubrir con el resto de la masa...
9

Meter a hornear a 180 grados por 45 minutos...
10

Dejar enfriar 10 minutos antes de desmoldar nuestra empanada...
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Y lista...
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Porcionar...
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Servir...
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Y a comeeer...
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