Pastelillo de crema de limón y frutos secos
Otro de esos postres de aprovechamiento cuando sobra algo. En este caso me sobró crema de limón (de la Pavlova que puse ayer 😜), así que improvisé este postre para utilizarla.
Pastelillo de crema de limón y frutos secos
Otro de esos postres de aprovechamiento cuando sobra algo. En este caso me sobró crema de limón (de la Pavlova que puse ayer 😜), así que improvisé este postre para utilizarla.
Paso a paso
- 1
Trituramos los bizcochos y lo mezclamos bien con la mantequilla derretida.
- 2
En un molde, en mi caso rectangular y con acetato por los bordes, ponemos una base con esta mezcla que lo cubra bien.
- 3
Encima ponemos una capa de crema de limón.
- 4
Encima otra de bizcocho y otra de crema. Guardamos en el congelador mientras hacemos la cobertura.
- 5
Ponemos a hidratar la hoja de gelatina.
- 6
En un cazo hacemos un almíbar con el azúcar y el agua. Cuando esté derretida añadimos ya fuera de fuego la hoja de gelatina y removemos. Añadimos los frutos secos y mezclamos bien para que queden bien impregnados.
- 7
Dejamos que se atempere un poco pero mantenga la textura cremosa.
- 8
Sacamos el pastelillo del congelador y ponemos la cobertura por toda la superficie.
- 9
Metemos en la nevera unas horas para que cuaje bien la cobertura y listo.
- 10
Podéis espolvorear con azúcar glass si os gusta.
- 11
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Comentarios (8)
Qué pedazo de postre👌🏼😋