Pastel de pescado

Roberto Urrea esteban @roberurrea
Paso a paso
- 1
Ponemos en una cacerola un diete de ajo, media cebolla, una hoja de laurel y una cucharada de aceite. Rehogaremos durante unos segundos y le añadiremos el pescado. Cubriremos con agua y dejaremos cociendo todo durante unos 15 min.
- 2
Cuando el pescado este cocido desmigaremos y añadiremos a un bol con el atún, el huevo, el tomate frito y el pan rallado. Mezclaremos todo bien y verteremos en un molde tipo flanera.
- 3
Pondremos el molde dentro de una olla con un poco de agua y dejaremos al baño María durante unos 20 min.
- 4
Pasados los 20 min sacaremos el molde y dejaremos enfriar. Emplataremos el pastel con un poco de lechuga picada y mayonesa.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Roberto Urrea esteban le encantará ver cómo quedó.
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