Sopa de pollo con fideos, huevo y picatostes
Hoy domingo, es día de descanso, de lavadoras y secadoras.... es día para estar en casa, ya que ha amanecido lluvioso, así que he preparado un rico caldo de pollo.
He guardado varios tupper con caldo, uno con las verduras y carne restante, y he cocinado esta rica y reconfortante sopa.
#menúsemanal
#productodetemporada
#aprovechamiento
#cocinadecarnaval
Sopa de pollo con fideos, huevo y picatostes
Hoy domingo, es día de descanso, de lavadoras y secadoras.... es día para estar en casa, ya que ha amanecido lluvioso, así que he preparado un rico caldo de pollo.
He guardado varios tupper con caldo, uno con las verduras y carne restante, y he cocinado esta rica y reconfortante sopa.
#menúsemanal
#productodetemporada
#aprovechamiento
#cocinadecarnaval
Paso a paso
- 1
Preparar el caldo y apartar en una cacerola la cantidad indicada.
En lugar de puerro, le he añadido los tallos de calçots que tenía guardados, y un par de patatas pequeñas. El sabor en el caldo, se ha notado, y está riquísimo. - 2
Desmigar la carne y añadir al caldo. Poner al fuego, llevar a ebullición y dejar hervir unos minutos. Echar la cúrcuma y los fideos, y cocinar a fuego medio durante 7-8 minutos.
- 3
Mientras, preparar los huevos en el microondas, tal y como indico en la receta.
- 4
Servir la sopa, añadir el huevo y los picatostes.
Como la yema no está totalmente cuajada, trocear el huevo y mezclar para que se integre bien con el caldo. - 5
Bon profit !!!
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