Una vez que estén listos ambos ingredientes les ponemos a escurrir en un plato con papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
Con el huevo batido que nos sobra, haremos una tortilla francesa y le añadiremos la lata de champiñones.

En un plato colocamos de base un filete de lomo y le ponemos encima 1/2 loncha de queso, 3 pimientos de Padrón, un poco del revuelto que hemos hecho de champiñones y encima de todo esto ponemos la otra 1/2 loncha de queso y para acabar, colocamos un filete de lomo encima. Y así haríamos con el resto. Le añadimos una salsa si queremos y listo 🍴