Arepas🍘🌽de guineo o plátano🍌verde rellenas🤔
Masa de arepa hecha con plátano guineo verde cocido y harina de maíz amarillo... las arepas las hice rellenas con frijoles guisados... mis padres me enviaron muchos plátanos del cultivo de su parcela y quize preparar algo que nos gusta comer que son las arepas... para mis padres solo tengo agradecimientos y gran cariño...
Arepas🍘🌽de guineo o plátano🍌verde rellenas🤔
Masa de arepa hecha con plátano guineo verde cocido y harina de maíz amarillo... las arepas las hice rellenas con frijoles guisados... mis padres me enviaron muchos plátanos del cultivo de su parcela y quize preparar algo que nos gusta comer que son las arepas... para mis padres solo tengo agradecimientos y gran cariño...
Paso a paso
- 1
Para los frijoles remojarlos y poner a cocinar en olla a presión por 25 minutos con 2 zanahorias medianas...
- 2
Hacer un guiso con tomate y cebolla y licuar junto a la zanahoria cocida, sazonar con sal y pimienta... en este guiso poner a conservar los frijoles unos 10 minutos a fuego bajito...
- 3
Para las arepas quitar la piel de los plátanos verdes y cocerlos en agua y sal a fuego alto hasta que ablanden... tardan 20 minutos aprox...
- 4
Escurrir bien los plátanos ya blandos y triturarlos aún calientes... añadir la harina de maíz, la margarina y la pasta de ajo... amasar bien y dejar reposar unos 10 minutos la masa...
- 5
Armar las arepas y asarlas a fuego medio bajo en una sartén con un chorrito de aceite hasta dorarlas por ambos lados...
- 6
Abrir las arepas y rellenarlas con la lechuga, la cebolla, los frijoles y el queso de su preferencia, yo omití el queso porque no tenía en casa..
- 7
- 8
Servir...
- 9
- 10
Disfrutar enseguida...
- 11
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