Albóndigas en salsa
Lucía Veiga @lucia_cookhugo
Por aquí os dejo una receta diferente de albóndigas!
Albóndigas en salsa
Por aquí os dejo una receta diferente de albóndigas!
Paso a paso
- 1
Pochamos la cebolla y un puerro (la parte blanca). Cuando empiece a dorarse añadimos el vino blanco. Una vez se evapore el alcohol incorporamos los dos vasos de caldo de carne. Espesaremos con harina.
- 2
Añadimos el perejil, la pimienta negra y el ajo en polvo. De ajo yo pongo dos cucharadas de café, de pimienta 4 granos y de perejil dos cucharas grandes. Revolvemos todo bien a fuego medio. Salamos al gusto.
- 3
Añadimos el tomate frito, en mi caso le pongo dos botes. Dejamos a fuego bajo.
- 4
Por otro lado enharinamos las albóndigas y las doramos. Una vez estén doradas reservamos.
- 5
Trituramos la salsa. Una vez esté pasada la juntamos a las albóndigas ya doradas y dejamos hacer a fuego bajo durante 10 minutos.
- 6
Listo!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Lucía Veiga le encantará ver cómo quedó.
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Soy una mami de familia con muy poco tiempo libre. Mi pasión por la cocina llegó cuando me contrataron de ayudante de cocina en un hotel, en ese momento comencé a preparar los platos y poco después a elaborarlos yo misma.Hoy mi profesión es otra totalmente distinta pero guardo ese amor hacia la cocina y, aunque mis platos sean de batalla, por culpa de la falta de tiempo, soy feliz preparandolos e innovando distintas recetas.
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