Cuando intento hacer dieta😜 incluyo guisos, sin nada de aceite, hervidos y asados para las carnes y los vegetales, hoy me fui por el lado del pescado guisado que saben es muy frágil y la cocción es poca porque si no se deshace. Hice papas guisadas, en mi recetario y a punto de estar añadí 2 fileticos de merluza y tapé la olla del guiso de las papas y bajé fuego para que se terminaran de hacer las papas sin desarmarse y se cocinara bien la merluza. A punto de concluir la cocción, destapé, añadí un puñado de cilantro y dejé unos minutos. El resultado delicioso, una merluza jugosa y tiernísima. Vamos a verlo...!😋

Deliciosa sopa con la incomparable mezcla de sabores provenientes del mar como lo son el pescado y los mariscos, tradicional en esta época

Receta de @yvette_anais ... Yvette mil gracias por tu versión de chorrillana vegetariana!!! Excelente opción para el almuerzo...La chorrillana o lomo a la chorrillana o Chorrellana es un plato de las gastronomías chilena y peruana. Consiste en un plato de papas fritas en el que se mezclan distintos tipos de carne, vienesas y otros elementos como huevos o cebolla frita, se le agrega aliños y sal. La chorrillana comúnmente utiliza los mismos ingredientes que un bistec a lo pobre aunque picados.La teoría más aceptada de su origen indica que esta tradicional comida se originó en 1970 en un casino de suboficiales de Carabineros en Valparaíso, denominado J. Cruz, en donde el dueño pidió que se tuviera un plato como picoteo para los jóvenes que iban a beber alcohol al local. La idea era que fuera un plato contundente, barato y que pudiera compartirse, y se pensó en un bife a lo pobre pero para varias personas.

El pescado Amarillo es una de las tantas variedades de peces que contamos en el mercado, cualquier pescado es ideal para esta preparación, me encanta la poca porción calórica que aporta a nuestra dieta este rico almuerzo, espero que lo disfruten. #almuerzosaludable #pescadoymas

El canelazo es una bebida que se acostumbra mucho tomar en las noches frías, principalmente en época navideña acompañando las novenas de aguinaldos. Es para adultos porque lleva licor !

Uno de los platos más típicos en Francia, es el Croque-Monsieur. Mucho más que un sandwichs clásico. Las calles de cualquier ciudad francesa están repletas de restaurantes, bistrots, brasseries, bares y cafés, y en prácticamente todas sus cartas y menús encontrarás el sándwich francés por excelencia, el Croque-Monsieur. Tenía enorme curiosidad de probarlo. Confieso que antes nunca lo hice. No tenía jamón para hacer el clásico, pero como todo plato en la cocina, admite cambios, usé un guiso de pollo y salsa roja que tenía como relleno y quedó para revista, muy suave, cremoso y delicioso. Pasemos a la cocina y se los cuento...!😋

Les comento que por día de las madres he decidido y mi familia realizar esta receta, les comparto y les deseo el mejor de los días.

Es un plato de calabacin amarillo y calabaza blanca en salsa de boniato, zanahoria, pimienta y albahaca... Queda muy cremoso y rico... Además lo hice en la olla a presión en 20 minutos...

Es un plato improvisado pero muy rico, ideal como acompañamiento para un almuerzo o cena...

Y sigo el recorrido por el país azteca con las ricuras de Mary Colmenares que gentilmente me insinuó que sus choritacos le iban muy bien a mis arepas colombianas y aquí la complazco para que sepa que seguí su consejo y en casa fueron la delicia de todos, nuevamente Mary gracias por todos tus aportes a ésta comunidad, por compartir todo lo que sabes y por inspirarnos a que cada día crezca nuestro conocimiento sobre una cultura gastronómica tan rica como es la mexicana cocinada por una española y OLÉ...!!!

Es una posta de pescado amarillo con una carne deliciosa preparado con una salsa de tomate, cebolla, pimiento, ajo y crema de leche...

Es un pollo hecho en salsa de tomate, finas hierbas y queso... Una forma diferente de preparar y disfrutar esta proteina al almuerzo ó la cena...