Chilorio de Longaniza #lacocinadeconsuelo
macorose66 @chelitorod_66
Esta es una de mis recetas favoritas, desde que estaba pequeña, ya que mis padres ,(porque los 2 cocinaban) la preparaban por lo regular para un Sábado o Domingo. Y con una salsa martajada de MOLCAJETE , tortillas echas a mano por mi madre, y unos frijolitos recién cocidos de la olla. Acompañado por una taza de Atole Blanco o un café de olla acanhelado!!! Era lo más delicioso que pudiéramos comer en un fin de semana, y ya si de plano insistíamos a mucho, mi madre nos complacía con unas Gorditas Pellizcadas. Y la longaniza era comprada, en Mi Pueblo, muy deliciosa!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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En un sartén poner a dorar la longaniza, cuando está fresca es mucho más fácil retírale la tripa. Soltará jugo, y cuando se reseque si es necesario agregar aceite, mover casualmente y reducir temperatura.
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Por separado en otra sartén poner los chiles (previamente lavados y secos), a dorar con un poco de aceite (porque si los pones mojados, te salpicará el aceite por todos lados). Y en un comal poner a tatemar/ asar los jitomates, (todo esto lavado).
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Ten cuidado de estar rotando los chiles, y los jitomates, para evitar de que se quemen de un sólo lado.
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Mientras tanto hay que revisar la longaniza que ya casi está lista. Retirar los jitomates del comal y los chiles por igual. Ponerlo en tu vaso de la licuadora, agregar los ajos, y poner sólo pulsaciones para que el chile se haga quebradizo o martajado.
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Cuando ya está listo, se lo agregas a la longaniza y coronas con los cubos de queso fresco. Verificas de sal, porque la longaniza ya tiene sal. Y pues este Chilorio, te sirve para rellenar tamales, gorditas, hacer tacos de canasta, tortas infinidad de platillos.
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Yo lo utilicé en unos Tamales de Chilorio, que por cierto aquí tengo la receta de la masa en Cookpad o puedes servirlo en platillo, para tu desayuno o almuerzo.
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O unas exquisitas gorditas pellizcadas. Con tortillas de harina o maíz.
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Mis recetas las encuentras aquí en Cookpad. También te invito para que busques, más recetas en TIKTOK que está en tendencia.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A macorose66 le encantará ver cómo quedó.
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Soy una persona muy creativa, me encanta cocinar, caminar y cuidar de mi Familia inclullendo a mis perros!!! Tambien me gusta compartir lo que yo amo hacer!!! Tristemente mis perritos ya fallecieron!
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💁🏽♀️En esta época nos fascina cocinar estas papas además que es una receta fácil y muy rápida de hacer!!#papas#papaschorreadas#recetascolombianas
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Huevos duros a la pimienta
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Macarrones con queso y chorizo y plátano asado
Una temporada que viví en Estados Unidos mis primos y unos niños que cuidaba eran felices comiendo esto: macarrón cheese, lo preparaban desde una caja y le ponían un polvo naranja, se me hacían tan artificiales, siempre los odie, esta es mi versión, siempre la hago a mi modo y queda muy deliciosa.
Longaniza Saludable
Desde que encontré esta receta me llamo la atención#moreno molano@morenomolano
Vinagre casero
Este vinagre lo hacía mi madre cuando yo estaba muy pequeña (y ahí dejaba preparados por media hora o más, ciertos alimentos)como son : carne de res, costilla de res o cerdo y pollo
Torta de pan duro
#Mis Recuerdos #caminodesaboresQue otro recuerdo sino la torta del pan duro que todos en casa lo hacíamos en la hornilla lo hacía mi madre
Tortillas de harina de trigo
Este era el desayuno preferido que me preparaba mi abuela antes de ir al colegio acompañado de un huevo o un buen milo #Familia
PAN De PITA, 🌮relleno de Pollo al ajillo con Champignones...!🍄
El pan de pita o pan árabe es un pan plano, muy liviano, que no tiene miga y se consume solo como acompañante o relleno con diferentes ingredientes tipo pizza o sandwiches, bocadillos. A la hora de la merienda estupendo, va muy bien. Les comparto mi relleno, porque aproveché que hice el pan de pita de un compañero de casa Apollo Browling, mis agradecimientos, y no quise dejarlo hasta ahí, sino rellenarlos y degustar de un pan tan exquisito. Muy fácil y muy bien el paso a paso. A cocinar y vamos yá...!😋😋
Postre de Deditos o bizcochuelos con melocotones
Postre muy fácil, sencillo y delicioso ; me lo enseñó mi madre, lo heredaron mis hermanos; en mi familia lo disfrutamos con mucha frecuencia, lo recomiendo ampliamente por su delicioso sabor y su fácil elaboración..
Tomates con perejil y albahaca
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Pechuga al curry
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https://cookpad.wasmer.app/co/recetas/16036701
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