Calabacín con soja texturizada
Receta vegana
Paso a paso
- 1
Hidratamos la soja en agua durante 20 min.
- 2
Cortamos la cebolla a trozos pequeños y la sofreímos a fuego medio-bajo.
- 3
Cortamos el calabacín a dados pequeños y añadimos a la sartén. Salpimentamos. Tapamos y vamos removiendo cada 3 minutos.
Mientras escurrimos muy bien la soja. - 4
Cuando el calabacín este cocido, añadimos la soja, el orégano y el tomate frito. Mezclamos y dejamos que se cueza unos 5 minutos.
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