Cachapas 🫓 Venezolanas 🇻🇪
Con esta receta finalizo, de momento👆🏼 , la faceta de "sabores de mi infancia 👧🏽" que quería compartir con mi familia y con vosotros. Poco a poco seguiré aprendiendo y perdiendo el "miedo" a cocinar ciertos platos que me hacen recordar mis raíces.🤭🇻🇪 #CocinaViajera #CocinaVenezolana #Cachapas #HarinaDeMaíz #Venezuela #ComidaRápida #CenaRápida #ComidaSaciante
Cachapas 🫓 Venezolanas 🇻🇪
Con esta receta finalizo, de momento👆🏼 , la faceta de "sabores de mi infancia 👧🏽" que quería compartir con mi familia y con vosotros. Poco a poco seguiré aprendiendo y perdiendo el "miedo" a cocinar ciertos platos que me hacen recordar mis raíces.🤭🇻🇪 #CocinaViajera #CocinaVenezolana #Cachapas #HarinaDeMaíz #Venezuela #ComidaRápida #CenaRápida #ComidaSaciante
Paso a paso
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Yo he utilizado la Mambo para preparar la masa pero podéis utilizar cualquier picadora o procesador de alimentos. Añadimos todos los ingredientes en el vaso, maíz, leche, azúcar, sal, los huevos y la harina de maíz blanca precocida (la podéis encontrar en Mercadona o en cualquier tienda de productos latinoamericanos, también conocida como harina P.A.N).
- 2
Batimos a velocidad máxima durante 2 minutos, abrimos y bajamos los restos de las paredes con ayuda de una espátula de silicona y volvemos a batir. A mí, particularmente, me gusta encontrarme con "trocitos o grumos" de maíz, por lo que la textura de la masa es al gusto de consumidor.
- 3
Una vez obtenida la masa, dejamos reposar 30 minutos en la nevera. Pasado este tiempo, calentamos una sartén con un poco de mantequilla y la extendemos con una brocha de silicona o un trocito de papel/servilleta y añadimos un cantidad de mezcla suficiente para que cubra la superficie de la sartén y quede un poco gruesita.
- 4
Dejamos cocinar unos minutos (3-5 minutos aprox) o hasta que al mover o "menear" la sartén se despegue sola (como una tortita o una tortilla). A continuación, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
- 5
Una vez hechas, untaremos un poco de nata/crema agria o criolla y cortaremos unos trozos de queso tierno para acompañarlas. Estos productos los compro en una tienda de productos latinoamericanos, pero si no conocéis ninguna una opción podría ser; utilizar queso fresco batido del Mercadona o Lidl y una cuña de queso tierno de vaca.
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#BuenProvecho 😋
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