Maíz

Arepas de maiz peto de mi recetario, Mortadela de pollo casera, Queso doble crema

harina de maiz precocida, polvo de hornear, leche en polvo, sal, azúcar, esencia de vainilla, huevos, mazorca tierna, aceite suave, leche

Harina de haz de oros para pizza, levadura, sal, agua tibia, aceite vegetal, tomates cosidos y sin cascara, salsa de tomate zenú, Champiñones, jamón, lata de maiz tierno, queso pera

masa de maíz peto, sazonada con 1/2 cdta de cúrcuma molida, sal y 2 cdas de mantequilla, Relleno:, Chicharrones de cerdo guisados de mi recetario, Queso, Aguacate

mazorca fresca desgranada, y media de leche, azúcar, sal, harina de trigo, polvo de hornear, queso crema casero, Para servir: queso crema casero y miel

maiz desgranado crudo, leche, mantequilla derretida, azúcar, Sal

masa de maíz peto, mantequilla a temperatura ambiente, queso fresco rallado o molido, Sal, aceite vegetal

y media de maiz crudo, plátano hartón o macho maduro grande, huevos grandes, polvo de hornear, aceite vegetal, Sal

Pancitos de maiz de mi recetario, Bocadillo o dulce de guayaba, Queso doble crema, Mantequilla

postas de tilapia, limón sal y pimienta, Queso, de mantequilla, maíz, champiñones

Maiz tierno crudo, agua, azúcar, sal, mantequilla derretida, harina de maiz precocida, Pollo cocido y desmenuzado, Salsa de piña casera de mi recetario, Queso, Cebolla morada cortada en cubitos pequeños

mazorca tierna desgranada, harina de trigo, leche, azúcar, mantequilla derretida, polvo para hornear, Bocadillo de guayaba en, Sal, Queso que derrita

mazorcas semitiernas (con un poco de jugo pero que se dejen desgranar sin cuchillo), agua para moler en licuadora, Sal, Carne de cerdo grasa, Chicharrones (piel de cerdo frita) 250 gramos, grasa de cerdo, mantequilla, de sal, pimienta roja, achiote en pepa que se sofríe en la manteca, Adobo de la carne:, sal

huevos, y 1/2 de mazorca desgranada, leche, azúcar, harina de trigo leudante, Sal, Para rellenar queso fresco

masa maíz amarillo, masa maíz blanco, scoop chía, scoop linaza, sal rosada, ghee

y 1/2 de masa de maíz peto (maíz blanco cocido y molido), harina de yuca, agua tibia aprox, aceite vegetal, Sal, jamón de cerdo cortado en cubos, Queso que derrita, yo usé queso pera, Dulce de piña casero

filete de pescado blanco, limones, caldo de pescado, pimiento amarillo, cebolla morada grande, atado de cilantro, Sal y pimienta negra, maiz tierno, hojas de espinaca cortadas en juliana con miel de abejas picante, pimienta cayena roja, Guarnición : patacones para acompañar

tomate pequeño picado en cuadritos pequeños, cebolla cabezona blanca pequeña picada en cuadritos pequeños, zanahoria pequeña rallada finito, cilantro fresco picadito, queso crema casero, mostaza dulce, salsa de ajo como la de qbano, Sal y pimienta, Carne de cerdo (pierna, lomo) cortado en trozos o tiras delgadas, ketchup casero o comercial, Cola-Cola, vinagre blanco

y media de mazorca tierna, yuca cocida cortada en trozos, agua, aceite vegetal, harina de maiz precocida, Sal, Pollo cocido y desmenuzado, Queso, Pera y cebolla salteados de mi recetario

maíz tierno, aceite vegetal, azúcar, sal, banano ó plátano maduro mediano, huevos, leche, harina de maíz, polvo de hornear, Canela molida ó 1 cda vainilla al gusto

y 1/2 de harina de maíz amarillo precocida, chicharrones recién hechos picaditos en trozos pequeños ó pasados por un procesador, agua tibia, mantequilla, azúcar, Sal

mazorcas viches o tiernas cortadas y pasadas por el procesador de alimentos o picatodo, sal, leche, azúcar blanco (el maíz estaba simple)😀, mantequilla para el sarten, anís en grano, fécula

cebolla morada picadita en cuadritos, zanahoria cruda pequeña rallada finita, pepino cohombro sin piel y sin semillas picadito en cuadritos, Para el aderezo: 1/4 aguacate, 1/2 cda de cilantro fresco 3 cdas de leche, 1/2 cda de jugo de limón, 1 cda de aceite, sal y pimienta, Arepas de mazorca de mi recetario, Pollo en salsa de tomate de mi recetario, Salsa tártara liviana de mi recetario, lechuga

Para los pancakes:, maíz tierno crudo, leche, huevo, aceite vegetal, harina de maíz precocida, azúcar, Sal, Para servir:, Queso rallado, Miel de panela/ abejas / mapple

maíz tierno desgranado y cocido en agua y sal en la olla a presión 10 minutos a fuego medio alto, harina de trigo, y media agua ó leche, azúcar, sal, Relleno:, Queso doble crema ó mozzarella en tajadas ó rallado, mantequilla para engrasar la sartén

maíz tierno desgranado, harina de maíz precocida, leche, azúcar, sal, mantequilla derretida

Para el salteado:, coliflor pequeño separado en flores y bien lavado, berenjena pequeña cortada en cubos, maíz tierno, mostaza, salsa bbq, salsa soja, / cdta cúrcuma molida, Cebolla morada en, pasta de ajo, pasta de tomate, finas hierbas

coliflor mediano lavado y procesado fino, calabacin verde pequeño cortado en láminas delgadas, aprox de brócoli cocido en agua hirviendo por 3 minutos, pasta de ajo, aceite de oliva, salsa de tomate casera, Sal y pimienta, maiz tierno cocido ó enlatado si prefieren