Arepas
Sencillas económicas y sabrosas! Sanas y podés rellenarlas a gusto aprovechando lo que tengas en casa!
Arepas
Sencillas económicas y sabrosas! Sanas y podés rellenarlas a gusto aprovechando lo que tengas en casa!
Paso a paso
- 1
Colocar la harina en un bowl. Agregar el agua de a poco revolviendo. Parece como arena, una masa que no se une.
- 2
Integrar con las manos para que no se formen grumos. Debe tener una consistencia tipo plastilina, que se pueda manejar sin pegarse. Similar a un puré de papas.
- 3
Dejar reposar unos 20 min para que se hidrate la harina. Si hace falta agregar más agua.
- 4
Formar bolitas del tamaño de una pelotita de tenis o un poquito más grande. Aplanar con las manos. Si los bordes se agrietan es porque le falta agregar un poco más de agua
- 5
Cocinar en sartén o plancha con rocío vegetal y un hilito de aceite en fuego medio por 5 minutos. Dar vuelta y cocinar 5 minutos del otro lado
- 6
Repetir la cocción, es decir 2 tandas de 5 minutos por lado la segunda vez tapadas hasta que estén levemente doradas. Puede llevar más vueltas.
- 7
Dejar enfriar antes de rellenar. Si las cortas calientes parecen crudas... pero es así!
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