Bizcocho Alenda
Receta de bizcocho marmolado de mi amigo Pedro Alenda que está riquísimo.
#repostería
#bollería
Bizcocho Alenda
Receta de bizcocho marmolado de mi amigo Pedro Alenda que está riquísimo.
#repostería
#bollería
Paso a paso
- 1
Previamente encender el horno y calentar a 180º con ventilación y resistencia superior e inferior encendidas.
- 2
Batir los huevos y el azúcar. Conseguir una masa con mucho aire (subir-bajar batidora)
- 3
Añadir aceite y zumo de naranja y batir mezclando bien.
- 4
Añadir la harina mezclada con la levadura.
- 5
Poner casi toda la masa (70% aprox) en el molde donde vayamos a hornear.
- 6
A la masa restante añadir el cacao y batir bien. Generamos una masa de color chocolate y densidad diferente.
- 7
Poner la mezcla en el molde repartiéndola como queramos encima de la otra.
- 8
Decorar con pepitas de chocolate y nueces al gusto.
- 9
Hornear durante 24 minutos.
Antes de apagar el horno comprobar pinchando con un palillo metálico el bizcocho, que saldrá seco cuando el bizcocho esté listo.
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