Bacalao en cama de tomate con alioli
Es una receta rápida, fácil y está buenísima. La receta es ampliable a más comensales, solo hay que añadir más bacalao y más tomate. Yo la he hecho para dos personas en este caso.
Bacalao en cama de tomate con alioli
Es una receta rápida, fácil y está buenísima. La receta es ampliable a más comensales, solo hay que añadir más bacalao y más tomate. Yo la he hecho para dos personas en este caso.
Paso a paso
- 1
Enciende el horno a 200 grados arriba y abajo para que coja temperatura. Pon a calentar una sartén con dos dedos de aceite de oliva virgen.
- 2
Mientras se calienta el aceite, enharina los dos trozos de bacalao y los reservas para freírlos. En una fuente pones el tomate frito.
- 3
Una vez caliente el aceite, añade el bacalao enharinado y fríelo vuelta y vuelta. No hace falta mucho tiempo, solo es para que se dore la harina. Saca el bacalao y ponlo encima del tomate frito directamente. Ponle una cucharada de “mayonesa o alioli” encima de cada trozo.
- 4
Mételo en el horno a media altura, 200 grados, de arriba y abajo, 15 minutos y listo para comer.
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